「ほっ」と。キャンペーン

お引越しします

本日も、blogをご覧いただきありがとうございます。

こんばんは。夜には少し過ごしやすくなる我が家。夏休みも終わり、娘のプレ教室も始まります!

さて、七月に携帯を変えてからこちらのブログへ写真のアップなどがうまくできなくなりました。

ブックマークなど登録をしていただいている方々にはご迷惑をおかけしますが、
アメブロへお引越しをしたいと思います。

再度アメブロのほうをブックマーク、お気に入りに登録していただけると嬉しいです。
お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。



http://ameblo.jp/mamamaison/




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# by riko504 | 2012-09-02 22:32 | 徒然

ご無沙汰しております・・・

本日も、blogをご覧いただきありがとうございます。夏休みを10日からいただいておりました。休みも終わり、教室再開に向けて準備をしています!気合を入れるために。。。。

毎週娘と通っている親子教室にパンの配達へいきました♪
今回のメニューは・・・・

☆メープルブレッド
☆ウィンナーパン
☆チキンナゲットパン
☆リンゴパン
☆ミルクスティック
☆エッグボール

今回、すべて冷蔵発酵の生地で作りました!冷蔵発酵!とても便利です♪
忙しい人向きのパンつくりスタイルだと思います~

もう少ししたらパン教室でもしていけたらなと思っています。

無理なく、毎日?!パンつくりを楽しめる♪素敵なパンライフを提案できるかと思います~

あと、研究中ですが、米粉100%のパン作りも研究中です。

小麦アレルギーの人は、グルテンの成分に反応する人が多いと聞きました。
アレルギーがある人はそれだけ日々の生活にも制限が加わりがちに思います。
少しでも日々の生活に変化をつけられたら、素敵かな~と思い始めました。

ただ、教室で出すにはまだまだの状態です(^^ゞ
グルテンがないと、やはり難しい。私の知識不足のせいもあって完成しません。。。。

いろいろな本や、知識を読み完成させたいと思います!

第一作目はこちらです。
a0251818_2118244.jpg


第二作目はこれ・・・・

a0251818_2120049.jpg


水分が飛びきらず、生焼けのトップがへこみました。。。。

レシピ完成目指してがんばります~!!!


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# by riko504 | 2012-08-23 21:21 | パン教室

自宅教室のご案内

本日も、blogをご覧いただきありがとうございます。

自宅パン教室についてのご案内です。

八月のレッスンは、10日~20日までお休みをさせていただきます。

今まで詳しいことを書いていなかったことを思い出しましたガーン

クローバーレッスン日:生徒さん都合の良い日

クローバー時間:9:30-12:30、13:30-16:00
どちらかお選びください

クローバー料金(自宅教室)
1名で受講:3,500円
2名で受講:3,000円
3-4名で受講:2,500円
10月から〜


クローバーメニュー:惣菜パン、菓子パン、ヘルシーパンの中からお好きなものをお選びください。

黄色い花黄色い花レッスンの流れ黄色い花黄色い花
全ての作業をお一人で行って頂きます。

食パン計量(粉、副材料など)

食パンこねスタート~焼き上げ

食パン試食(ご自分で作ったパンはお持ち帰りください。)

ざっくりとした流れです。美味しいパンになるコツをお伝えしていきます!

「パンを作りたい」
色々な目的があると思います。成形だけしたい、しっかりとしたパンを習いたい。朝食のパンを作りたいななどなど。mama*maisonではコースやメニューなどを決めていません。お一人お一人の希望されるパン教室を作っていきたいと思っています。

お子様とご一緒に来られる方は、親子サロンぽっかぽかはうすをご利用ください。こちらの場所では、お母さん一人で集中して作りたい時、親子で一緒にしたい時も対応可能です。ぽっかぽかはうすパン教室設定日時以外でも対応可能です。詳しい事は話を詰めているので今月中にはお知らせしたいとおもいますしょぼん
当初自宅でも親子パン教室をと考えていましたが、参加されるお子さんの事故や怪我、我が家の受け入れ体制が整わずご迷惑をおかけしてきました。準備が整うまでは、保育経験が豊富なぽっかぽかはうすのスタッフさんのお力をお借りしようと思っています。ご了承ください。

興味のあるかた、予約のかた、お問い合わせは
riko_lovely77@yahoo.co.jp

までお願いします。
お待ちしております。






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# by riko504 | 2012-08-02 22:27 | パン教室

七月親子パン教室。

本日も、blogをご覧いただきありがとうございます。





こんにちは~[みんな:01]

七月二十九日のぽっかぽかはうすでの親子パン教室の様子ですo(^▽^)o!!



今回は、ぽっかぽかはうすのスタッフさんが参加されましたドキドキ

親子の時間を楽しんでいただけたかな?



さて、お子さんは娘も含め三人!年はみんな三歳音譜三歳さんは成形からスタートですが、どちらも以前にパン作りを体験済みなのでお母さん方の判断にお任せしながら生地作りからスタート!パン作りのお約束などを説明してはじまりました!

photo:01





まずは娘から(笑)生地をキリ混ぜながら作業をしています!



続いて滑らかになるまで捏ねタイム

photo:02





どうでしょう?上手に捏ねています!三歳でもこねられることがわかりました!



photo:03





photo:04





photo:05





最終発酵が終り卵を塗って焼きます!子供たちも楽しみにしているようでしたDASH!食パン



そして焼き上がりはこちらクラッカー

photo:06







いうまでもなく、大喜び、そして試食!!



親子パン教室では、お子さんの五感をフルに使えるよう心がけています。どちらかというと、パン作りの実験の方が強いかもしれません。今回のパン作りでは、どんなことを感じてもらえましたか?よければ、感想をお願いしますね(笑)





2日のパン教室は娘の体調不良のため延期させていただきました。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。





rakugaki:01











iPhoneからの投稿

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# by riko504 | 2012-08-02 22:17 | ぽっかぽかはうすパン教室

ぽっかぽかはうす七月パン教室報告

本日も、blogをご覧いただきありがとうございます。梅雨があけ一気に暑くなってきましたね。パンの発酵にはもってこいですが、捏ねるには厳しい季節ですね??

七月のパン教室は、イングリッシュマフィンでした??
親子さんとお母さんのみの教室でした。

今回は、お家でも始めやすいように紙の型を作製して焼き上げました。セルクル型も用意し、焼き比べもしてみました。画像で見比べて見てくださいね??

参加されたおふた組はパン作りの経験がある方たちでしたので、生地の扱いも慣れている様子でした??発酵の見極めやアレンジなどをお伝えし、紙型の作り方を説明したりと余裕を持って計画していたのですがバタバタとしてしまいました。

今回も最終発酵の時に来月のメニューのパンをお出ししてみました!いかがだったでしょうか??

焼き上がりのお写真です。紙とセルクルの違いがわかりますか?
a0251818_154533.jpg


a0251818_154751.jpg


そして試食ように私が作ったものです。抑えなし型なしのイングリッシュマフィンです。
a0251818_1581310.jpg



来月八月は親子パン教室です。

動物パンに惣菜パン!お好きなものを選んで作っていただけますい??

動物パンはこんな感じになる予定です??まだ試行錯誤がつづきそうです。。。。。

a0251818_1581665.jpg



くわしくはぽっかぽかはうすまでお問い合わせくださいね!




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# by riko504 | 2012-07-28 01:40 | ぽっかぽかはうすパン教室